Atasay Holding bünyesindeki Q Food & Beverage çatısı altında faaliyet gösteren Q Catering, yeme-içme sektöründe geliştirdiği mutfak, operasyon, servis ve misafir deneyimini kurumsal yemek hizmetlerine taşıyor. Taşıma yemekten yerinde üretime, eğitim ve sağlık kurumlarından fuar ve özel etkinliklere uzanan hizmetleriyle farklı sektörlerin ihtiyaçlarına yönelik çözümler geliştiriyor.
Kurumsal Yemek Hizmetlerinde Operasyon Gücü
2013 yılında kurulan Q Food & Beverage'ın Türkiye'de ve yurt dışında edindiği mutfak, servis, tedarik ve ekip yönetimi deneyimi, Q Catering'in hizmet modeline yön veriyor. Şirket; taşıma yemek, yerinde üretim, kurumsal yemek anlaşmaları, eğitim ve sağlık kurumlarına yönelik yemek hizmetleri, özel etkinlik catering'i ile fuar ve organizasyon çözümleri sunuyor.
Yerinde üretim projelerinde kurumun mekânı ve altyapısına göre mutfak alanı, ekipman, üretim akışı ve servis düzeni mimari ekiplerle birlikte projelendirilebiliyor. Böylece Q Catering, yemek hizmetinin yanı sıra ihtiyaç halinde operasyonun kurulmasına da destek veriyor.
Kuruma Özel Operasyon Modelleri
Yerinde üretim hizmetlerinde kurumun fiziksel koşulları, kullanıcı profili, günlük yemek hacmi ve servis düzeni dikkate alınarak operasyon planlanıyor. İhtiyaca göre mutfak altyapısı ve ekipman kurulumu, ekip yönetimi ve hammadde tedariki Q Catering tarafından üstlenilebiliyor. Yemekler kurumun kendi alanında günlük olarak hazırlanıyor.
Taşıma yemek modelinde ise üretim tesisinde hazırlanan yemekler paslanmaz çelik gastronom kaplarda ve ısı yalıtımlı Thermbox'larla özel araçlarla sevk ediliyor. Sıcaklık ve kalite kontrolleriyle zamanında teslimat, operasyonun temel unsurları arasında yer alıyor. Talep halinde servis ve sunum ekipmanı desteği de sağlanabiliyor.
Üretim Kapasitesi ve Hizmet Hacmi
Şirketin paylaştığı bilgilere göre Q Catering'in merkezi üretim tesisi günlük 5.000, aylık 150.000 öğün üretim kapasitesine sahip. Yerinde üretim operasyonlarıyla birlikte toplam hizmet kapasitesi günlük 9.000, aylık ise 270.000 kişiye ulaşabiliyor.
Q Food & Beverage Genel Müdürü Ercüment Eren'in Değerlendirmesi
“Q Food & Beverage olarak 2013’ten bu yana yeme-içme alanında edindiğimiz operasyon deneyimini Q Catering’e taşıyoruz. Kurumların ölçeği, mekânı ve çalışma düzeni değiştikçe ihtiyaçları da farklılaşıyor; hizmet modelimizi buna göre şekillendiriyoruz. Hedefimiz, farklı sektörlere güvenilir ve esnek çözümler sunarak Q Catering’in hizmet ağını büyütmek.”
Eğitim, Sağlık ve Etkinliklere Özel Çözümler
Eğitim kurumlarında menüler diyetisyen kontrolünde, öğrencilerin yaş grupları ve gelişim ihtiyaçları dikkate alınarak hazırlanıyor. Sağlık kurumlarında hasta ve çalışanlara yönelik menüler vardiya düzenine göre planlanabiliyor. Her iki alanda da yerinde üretim ve taşıma yemek modelleri uygulanabiliyor.
Özel etkinliklerde kokteyl, coffee break, set menü ve davet menüleri hazırlanırken kurulum ve servis süreçleri de organize ediliyor. Sunum alanları etkinliğin konseptine ve marka kimliğine göre düzenlenebiliyor. Fuar ve organizasyonlarda ise stand alanı, ziyaretçi yoğunluğu ve günlük akış doğrultusunda yiyecek-içecek hizmeti ve ekip desteği sağlanıyor.
Kalite ve Gıda Güvenliği Standartları
Q Catering'in üretim süreçlerinde ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi esas alınıyor. Kalite ve Gıda Güvenliği biriminde görev yapan diyetisyenler ve gıda mühendisleri; üretim, sıcaklık kontrolü, sevkiyat ve hijyen süreçlerini takip ediyor.
Türk Gıda Kodeksi doğrultusunda ürünlerin besin değerleri ve alerjen içerik bilgileri de kurumlarla paylaşılabiliyor.
Sektörler Arası Geniş Referans Ağı
Q Catering; üretim, tekstil, sağlık ve hizmet sektörleri başta olmak üzere farklı alanlarda faaliyet gösteren kurumlara hizmet veriyor. Referansları arasında Türkiye İhracatçılar Meclisi, Garanti Rafineri, Nadir Metal, NM Global, Uyar Holding, Maya Plastik, Lee Cooper, Samilsan Sağlık Hizmetleri, Gusto Özname Kuyumculuk, Ekol Food, Bilen Holding ve Royal Çorap bulunuyor.
Grup içi referansları arasında ise Atasay Holding, HuqqA, The Market, HuQQabaz, Atasay Gayrimenkul, Atelier Towers, Yacht Factory ve Ata Yarı Mamül yer alıyor.
Kaynak: Patron Rehberi – Q Catering Kurumsal Alanda Büyümeyi Hedefliyor (14 Eylül 2026)
